16115019_1211023598981540_2438137083276533080_n


Le 19 janvier dernierentre les métros Ménilmontant et Couronnes, se déroulait une nouvelle édition du Food Market. ItinéraireBis était présent le sourire aux lèvres et ce malgré le froid intense. Avec une équipe souriante et accueillante, une variété de choix impressionnante et une ambiance chaleureuse, ce premier contact fut une réussite. Nous attendons dès lors le prochain Food Market spécial Nouvel An Chinois le 2 février avec impatience.


zhao


Le Nouvel An Chinois du Food Market


Pour cette nouvelle édition spéciale Nouvel An Chinois, l’équipe du Food Market s’est associée avec le restaurant “La Taverne Zhao“. L’idée: vous faire découvrir, toujours Boulevard de Belleville, les spécialités culinaires des quatre coins de “l’empire du Milieu”.

Pour célébrer avec goût le commencement de l’année du Coq, Zhao et son équipe, nouvelle génération de chefs Chinois venus en France pour faire connaitre leur talent et valoriser leurs racines, vont nous faire découvrir la richesse et les subtilités de la véritable culture culinaire chinoise.


b792daed-9816-46dc-bae2-3cc2f340cad9

Processed with VSCO with 6 preset


Vous allez donc pouvoir goûter et découvrir les spécialités de la cuisine chinoise comme les Liang Pi du Shaanxi, les Jian Bing, les crêpes croustillantes à la pâte de soja fermenté de Tianjin, ville côtière au Sud de Beijing, les fameuses brochettes d’agneau épicé grillées du Sichuan, la traditionnelle fondue au bouillon pimenté et bien d’autres bouillons de saveurs… Ce seront en tout 14 des 22 provinces qui seront représentées ce soir là.


Menu – 1ère partie


Le 37 m2. Saint Denis
Poulet frit de Taïwan, pané à la farine de patate douce, roquette, légumes marinés et pickles de radis blanc

16179397_1216464248437475_9134569377245088249_o


Les Saveurs Du Sichuan 御蜀坊
Calmar mariné à la cannelle, anis, piment rouge, ail et poivre du Sichuan, grillé à la plancha.
Riz gluant fondant et croustillant à la vapeur et frit, sauce au sucre roux

16300011_1216464891770744_6460900240374463234_o


Fondue chinoise
Traditionnelle fondue chinoise: taro, lotus, crevettes, boeuf, tofu, brocoli cuits en fondue dans un bouillon au satay ou pimenté

16300492_1216464411770792_6812608541409305150_o


Chammie
Brochettes d’agneau mariné grillées au barbecue

16195292_1216469591770274_1718083348455916808_n


Ji Bai He
Raviolis farcis du Shandong au bœuf, porc ou végétarien

b792daed-9816-46dc-bae2-3cc2f340cad9


Restaurant le 16
Crêpe croustillante de Tianjin à la farine de haricot mungo, beignet de tofu vert, pâte de soja rouge et porc séché
Bao frit doré et lait concentré

16300334_1216464698437430_839328263807209578_o


Sucrepice
Chiffon cake roll porc séché; thé matcha et crème chantilly ou café et crème chantilly
Gâteau de la lune royale riz gluant au porc séché, jaune d’oeuf salé et haricots rouges
Feuilleté de patate douce violette et jaune d’oeuf
Langue de chat sel, poivre, sésame noir et cacahuète

16252174_1216465018437398_8731405494615355848_o


Guimi House
Boisson à la mangue et au lait de coco
Millefeuille à la mangue

Rainbow Pearl

boisson au taro et lait de coco, perles de tapioca
Flan de riz noir au lait de coco

16179158_1216464355104131_5749653454081824071_o


L’équipe du Food Market recherche quelques bénévoles pour aider à l’installation du marché qui commence à partir 9h ! Si vous êtes intéressé(e) pour aider toute la journée ou dispo pour quelques heures dans la journée, c’est parfait ! N’hésitez pas à remplir le formulaire ci-dessous. Un membre de notre équipe sera sur place.

Reward: 2 tickets repas valables sur l’ensemble des restaurateurs (la liste est alléchante) + une reconnaissance éternelle.

PS: il va faire froid et nous serons en extérieur une bonne partie de la journée alors prévoyez des vêtements chauds.

%d blogueurs aiment cette page :